PRODOTTI / Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Prosecco
DOC Treviso

EXTRA-DRY

PIACEVOLE / FRUTTATO / VERSATILE

Vino bianco Spumante
Varietà: Glera 100%
Zona di origine: Provincia di Treviso
Vendemmia: Settembre
Grado alcolico: 11% vol.
Residuo zuccherino: 13 g/l
Pressione in bottiglia: 4.5 / 5.0 bar
Consumo consigliato: entro l’anno dall'imbottigliamento

Pressatura soffice delle uve per separare il mosto dalle bucce. Decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata (16°-18°C) con lieviti selezionati.
La seconda fermentazione, detta anche Presa di spuma, avviene secondo il metodo Charmat in serbatoi pressurizzati di acciaio inox per circa 60 giorni.
Questa fase è di fondamentale importanza perché è qui che si forma il perlage.

Colore giallo paglierino brillante con un sottile e persistente perlage.
Tipico bouquet di fiori bianchi quali il glicine e fiori d’acacia. Profumo di mela e pesca e delicati fiori di agrumi.
Piacevole, armonico con un sapore di media dolcezza.

Il Prosecco extra dry Tenuta Setten, versatile e moderatamente alcolico, si adatta a molte situazioni: come aperitivo, con gli antipasti, primi piatti di carni bianche e pesce.
Perfetto sia per una cucina moderna ed internazionale, sia per quella più tradizionale italiana.

Temperatura di servizio : 6-8° C.

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7,90

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